Health Tips : તમે જે ખાઓ છો તેનાથી યુરિક એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે. આમાંનો મોટા ભાગનો યુરિક એસિડ કિડની દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને પેશાબની નળીઓમાં પસાર થાય છે. પરંતુ જ્યારે તમારા શરીરમાં યુરિક એસિડ વધુ પ્રમાણમાં ઉત્પન્ન થવા લાગે છે, ત્યારે કિડની તેને ફિલ્ટર કરવામાં અસમર્થ હોય છે, જેના કારણે લોહીમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધી જાય છે. થોડા સમય પછી તે હાડકામાં જમા થવા લાગે છે જેના કારણે ગાઉટની સમસ્યા થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તેને નિયંત્રિત કરવા માટે, તમારે તમારા આહારમાં એવી ખાદ્ય વસ્તુઓ પસંદ કરવી જોઈએ જેમાં પ્યુરીનની માત્રા વધુ ન હોય, સાથે જ, તમારે તમારા આહારમાં સેલરીનું સેવન કરવું જોઈએ. આ મસાલામાં એવા ઔષધીય ગુણો જોવા મળે છે જે યુરિક એસિડને કંટ્રોલ કરી શકે છે. તો ચાલો જાણીએ કે સેલરી યુરિક એસિડમાં કેવી રીતે ફાયદાકારક છે અને તેનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
સેલરી યુરિક એસિડમાં કેવી રીતે ફાયદાકારક છે?
પ્રોટીન, ચરબી, ફાઇબર અને કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને નિકોટિનિક એસિડ જેવા ખનિજો ઉપરાંત, સેલરીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. સેલરીમાં લ્યુટીઓલિન, 3-એન-બ્યુટિલ્ફથાલાઈડ અને બીટા-સેલિન નામના સંયોજનો લોહીમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડે છે અને સંધિવાને ઉત્તેજિત કરતી બળતરા નાઈટ્રિક ઑકસાઈડનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે.
સેલરી ખાવાના અન્ય ફાયદા:
જો તમે એસિડિટી અને કબજિયાતથી પરેશાન છો તો સેલરી તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થશે. તેમાં એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને કાર્મિનેટીવ ગુણ હોય છે જે આ બંને સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. જો તમે સાંધાના દુખાવાથી પરેશાન છો તો સેલરી પણ અસરકારક છે. તેમાં બળતરા વિરોધી તત્ત્વો હોય છે જે સંધિવા સંબંધિત સમસ્યાઓથી રાહત આપવામાં પણ મદદ કરે છે. સેલરીમાં એન્ટી-બેક્ટેરિયલ તત્વો હોય છે. આ એન્ટી-બેક્ટેરિયલ તત્વો શરીરને શરદી અને ઉધરસ જેવા વાયરલ ઈન્ફેક્શનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
સેલરીનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
યુરિક એસિડથી પીડિત વ્યક્તિએ દરરોજ ખાલી પેટે એક ગ્લાસ સેલરીનું પાણી પીવું જોઈએ. સૂતા પહેલા એક ગ્લાસમાં એક ચમચી સેલરીના બીજ નાખીને આખી રાત રહેવા દો. આ પાણીને ગાળીને સવારે પી લો. આ સિવાય જો તમે ઇચ્છો તો આદુ મિક્સ કરીને સેલરી પણ ખાઈ શકો છો. આ બંને ઉકેલો અસરકારક છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ખાવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર ધીમે ધીમે ઓછું થવા લાગે છે.
Leave a Reply