Health Care : તમે ઘણીવાર લોકોને કહેતા સાંભળ્યા હશે કે, જો તમારે તમારી આંખોને સ્વસ્થ અને તીક્ષ્ણ બનાવવી હોય તો ગાજર ખાઓ, લીલા શાકભાજી ખાઓ અને વિટામિન A થી ભરપૂર ખોરાક ખાઓ. આંખો માટે વિવિધ રંગોનો ખોરાક સારો માનવામાં આવે છે. તેનાથી શરીર અને આંખોને જરૂરી તમામ પોષક તત્વો મળી રહે છે. હાલમાં જે રીતે જીવનશૈલી બદલાઈ રહી છે, તેની અસર આંખો પર પણ જોવા મળી રહી છે. ગેજેટ્સનો વધતો ઉપયોગ અને કોમ્પ્યુટર અને લેપટોપ પર કામ કરવાથી આંખો પર ભારે અસર પડે છે. આવી સ્થિતિમાં આંખોને સ્વસ્થ અને દ્રષ્ટિ તેજ રાખવા માટે વિટામિનથી ભરપૂર ખોરાકનું સેવન કરો. તેનાથી આંખોને થતા નુકસાનને ઘટાડી શકાય છે.
આંખો માટે જરૂરી વિટામિન્સ શું છે?
વિટામિન A- આંખો માટે જરૂરી વિટામિન્સની યાદીમાં પહેલું નામ વિટામિન A છે, જેને રેટિનોલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. વિટામીન A આંખોને ભીની રાખવામાં મદદ કરે છે. આ કોર્નિયલ સ્તરને સુરક્ષિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. વિટામીન A ની ગંભીર ઉણપથી રાતાંધળાપણું થાય છે. વિટામિન એ રેટિનાને થતા નુકસાનને પણ અટકાવે છે. વિટામિન Aની ઉણપને દૂર કરવા માટે ગાજર, બ્રોકોલી, પાલક, પાંદડાવાળા શાકભાજી, પીળા શાકભાજી, કેપ્સિકમ અને કોળું ખાઓ.
વિટામિન B – વિટામિન B કોમ્પ્લેક્સ આંખો માટે પણ જરૂરી છે, જેમાં વિટામિન B1, B2, B3, B6 અને B12નો સમાવેશ થાય છે. આ વિટામિન ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. આનાથી આંખોને ફ્રી રેડિકલ્સથી થતા નુકસાનથી પણ બચાવી શકાય છે. વિટામિન બી કોર્નિયા અને રેટિનાને સુરક્ષિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. ગ્લુકોમાથી બચવા માટે વિટામિન બી પણ જરૂરી છે. વિટામિન બીની ઉણપને દૂર કરવા માટે, પાંદડાવાળા શાકભાજી, કઠોળ, દૂધ, દહીં અને સૂર્યમુખીના બીજ ખાઓ. નોન-વેજમાં ચિકન, ટર્કી, સૅલ્મોન, લીવર અને અન્ય માંસ ખાઓ.
વિટામીન સી – તમારી આંખોની રોશની તીક્ષ્ણ રાખવા માટે વિટામીન સીથી ભરપૂર ખોરાક લો. વિટામિન સી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ માનવામાં આવે છે જે આંખોને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાનથી બચાવે છે. વિટામિન સી કોલેજન સંશ્લેષણ અને ઘાના ઉપચારમાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને કોર્નિયા અને સ્ક્લેરામાં. વિટામિન સી ઉંમર સાથે મોતિયા અને રેટિનાને થતા નુકસાનને અટકાવી શકે છે. આ માટે વિટામિન સીથી ભરપૂર નારંગી, દ્રાક્ષ, કીવી, કેરી, પાઈનેપલ, પપૈયા, તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, રાસબેરી ખાઓ. ટામેટાં, લીંબુ, લીલા શાકભાજી, બ્રોકોલી, કોબીજ, પાલક, શક્કરીયા, સલગમ ખાઓ.
વિટામિન ડી – વિટામિન ડી આંખો માટે પણ જરૂરી માનવામાં આવે છે. વિટામિન ડીમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે આંખોને શુષ્કતા, મોતિયા અને રેટિના ડિજનરેશનથી બચાવે છે. વિટામિન ડીની ઉણપને દૂર કરવા માટે, ઇંડાની જરદી, ગાયનું દૂધ, સોયા દૂધ, કૉડ લિવર તેલ અને સૅલ્મોન માછલી ખાઓ.
વિટામીન E- શરીરમાં વિટામિન E ની ઉણપ આંખો પર પણ અસર કરે છે. આંખની ઘણી સ્થિતિઓ ઓક્સિડેટીવ તણાવ સાથે જોડાયેલી હોય છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફ્રી રેડિકલ વચ્ચેનું અસંતુલન છે. આ માટે વિટામિન E થી ભરપૂર ખોરાકનું સેવન કરો. તેનાથી મોતિયા અને રેટિના ડિજનરેશનનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે. વિટામિન E માટે એવોકાડો, પાંદડાવાળા શાકભાજી, બદામ, સૂર્યમુખી અને સોયાબીન તેલ ખાઓ.
Leave a Reply