Health News :યુરિક એસિડ એ શરીરમાં એક પ્રકારનો કચરો પદાર્થ છે જે ત્યારે બને છે જ્યારે શરીર પ્યુરિન નામના સંયોજનોને તોડે છે. કેટલાક ખોરાક અને પીણાંમાં પ્યુરિન જોવા મળે છે. જો કે તે શરીર માટે જરૂરી છે, પરંતુ તેનું ઉચ્ચ સ્તર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે સંધિવા અને કિડનીમાં પથરી. ખાવાની ટેવ યુરિક એસિડના સ્તર પર મોટી અસર કરી શકે છે. ખાસ કરીને કેટલીક શાકભાજી અને ખાદ્યપદાર્થોમાં પ્યુરિન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે અને તેના વધુ પડતા સેવનથી યુરિક એસિડનું સ્તર વધી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે કઈ શાકભાજી આ સ્થિતિને અસર કરી શકે છે.
શાકભાજી જે યુરિક એસિડ વધારે છે.
1. વટાણા
વટાણા એ એક સામાન્ય શાક છે જેનો ઉપયોગ લોકો અનેક પ્રકારની વાનગીઓમાં કરે છે. તેમાં પ્યુરિન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જો તમને પહેલાથી જ યુરિક એસિડ વધવાની સમસ્યા છે, તો તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાનું ટાળો.
2. મશરૂમ્સ
મશરૂમમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્યુરિન હોય છે. તેને મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવું જોઈએ, ખાસ કરીને જેઓ સંધિવા અથવા યુરિક એસિડની સમસ્યાથી પીડાતા હોય.

3. ફૂલકોબી
ફૂલકોબી એ બીજી શાકભાજી છે જેમાં મધ્યમ માત્રામાં પ્યુરિન હોય છે. જો કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદાકારક પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે, પરંતુ તેને વધુ ખાવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર વધી શકે છે.
4. શતાવરીનો છોડ
શતાવરી એક સ્વાસ્થ્યવર્ધક શાકભાજી છે, પરંતુ તેમાં પ્યુરિન પણ વધુ માત્રામાં હોય છે. તેને સંતુલિત માત્રામાં જ ખાવું જોઈએ જેથી યુરિક એસિડનું સ્તર સામાન્ય રહે.
5. પાલક
પાલક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે, પરંતુ તેમાં પ્યુરિન હોવાને કારણે તે યુરિક એસિડના સ્તરને અસર કરી શકે છે. મર્યાદિત માત્રામાં તેનું સેવન કરવું વધુ સારું છે.
શું કરવું?
. સંતુલિત આહારઃ જો તમને યુરિક એસિડ વધવાની સમસ્યા હોય તો પ્યુરિનયુક્ત ખોરાક મર્યાદિત માત્રામાં જ લો.
. વધુ પાણી પીવોઃ વધુ પાણી પીવાથી શરીરમાંથી યુરિક એસિડ બહાર નીકળી જાય છે.
. ડૉક્ટરની સલાહ લો: જો યુરિક એસિડનું સ્તર સતત વધતું જાય, તો યોગ્ય સારવાર માટે ડૉક્ટરની સલાહ લો.

. યોગ્ય પ્રોટીન પસંદ કરો: માંસ, સીફૂડ અને ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક પણ પ્યુરિનથી સમૃદ્ધ હોઈ શકે છે. આને પણ સંતુલિત માત્રામાં ખાઓ.
શાકભાજી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ અમુક શાકભાજી યુરિક એસિડનું સ્તર વધારી શકે છે. જો તમે યુરિક એસિડને લગતી સમસ્યાઓનો સામનો કરી રહ્યા છો, તો તમારા આહારમાં સાવચેત રહો અને આ શાકભાજીનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરો.
Leave a Reply