Health News : શરીરને સ્વસ્થ બનાવવા માટે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વોની જરૂર પડે છે. પરંતુ કેટલાક વિટામિન્સ એવા હોય છે જે શરીરને અંદરથી પોલાણ બનાવે છે. આ વિટામીન ક્યારેક અન્ય વિટામીનની ઉણપનું કારણ પણ બને છે. આવા જ એક આવશ્યક પોષક તત્વ વિટામિન ડી છે. વિટામિન ડીની ઉણપને કારણે શરીરમાં કેલ્શિયમ અને આયર્ન પણ ઘટવા લાગે છે. જેની હાડકાં પર ખરાબ અસર પડે છે. વિટામિન ડીની ઉણપને કારણે હાડકાં ખૂબ નબળા થઈ જાય છે. હાડકામાં દુખાવાની સમસ્યા વધે છે. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ અસર કરે છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં શરીરમાં વિટામિન ડીની ઉણપને કારણે હાડકાં અને સાંધાઓમાં દુખાવો વધી જાય છે. તેથી, જો તમે આખા શિયાળા દરમિયાન રોગોથી દૂર રહેવા માંગતા હો, તો તમારા આહારમાં આ વિટામિન ડીથી ભરપૂર વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો.
વિટામિન ડી સમૃદ્ધ ખોરાક
>> મશરૂમ– વિટામિન ડીની ઉણપને દૂર કરવા માટે તમારા આહારમાં મશરૂમનો સમાવેશ કરો. મશરૂમ વિટામિન ડીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. જ્યારે મશરૂમ સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તેઓ વિટામિન ડી ઉત્પન્ન કરે છે. મશરૂમને તમારા આહારનો ભાગ બનાવો.
>> દહીં- શાકાહારી લોકોએ પોતાના આહારમાં દહીંનો સમાવેશ કરવો જ જોઈએ. શિયાળામાં ઘરે બનાવેલું તાજુ દહીં ખાઓ. તેનાથી શરીરને વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમ બંને મળશે. રોજ દહીં ખાવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે અને પાચનક્રિયા પણ સ્વસ્થ રહે છે.
>> નારંગી- કેટલાક લોકો શિયાળામાં નારંગી ખાવાનું ટાળે છે પરંતુ નારંગીમાં વિટામિન ડી, વિટામિન સી અને કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમે નારંગી અથવા નારંગીનો રસ પી શકો છો. તેનાથી શરીરમાં વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમ બંનેની ઉણપ પૂરી થશે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત બનશે.
>> સી ફૂડ- વિટામિન ડીની ઉણપને દૂર કરવા માટે તમારા આહારમાં સી ફૂડનો સમાવેશ કરો. દરિયાઈ માછલીઓમાં, તમે સૅલ્મોન, ટુના અને મેકરેલ માછલી ખાઈ શકો છો. આને વિટામિન ડી અને સ્વસ્થ ચરબીનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.
>> ડેરી ઉત્પાદનો- દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો પણ વિટામિન ડીના સારા સ્ત્રોત છે. ખાસ કરીને ગાયનું દૂધ પીવાથી શરીરને વિટામિન ડી મળે છે. દૂધમાં વિટામિન ડી ઉપરાંત કેલ્શિયમ અને અન્ય પોષક તત્વો પણ મળી આવે છે. તેથી, દિવસમાં 1-2 ગ્લાસ દૂધ પીવો.
Leave a Reply