Health Care : ખરાબ જીવનશૈલીના કારણે યુરિક એસિડની સમસ્યા વધવા લાગી છે. આહાર દ્વારા યુરિક એસિડને નોંધપાત્ર રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે. એકવાર શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધી જાય તો વ્યક્તિ માટે ચાલવું પણ મુશ્કેલ બની જાય છે. સાંધામાં તીવ્ર દુખાવાથી પરેશાની થવા લાગે છે. અંગૂઠા, ઘૂંટણ અને પગની ઘૂંટીઓમાં સોજો આવવા લાગે છે. અંગૂઠામાં તીવ્ર પીડા અને કાંટાની સંવેદનાની લાગણી છે. જેના કારણે તમારી આખી દિનચર્યા પ્રભાવિત થવા લાગે છે. તેથી, આહાર સમજી વિચારીને લેવો જોઈએ.
પ્યુરીનની માત્રા વધુ હોય તેવી વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળો. તળેલા ખોરાક અને ઘણી બધી મીઠાઈઓ ખાવાની આદત પણ છોડી દો. ચરબી અને ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક શરીરમાં યુરિક એસિડને વધુ વધારી શકે છે. તેથી ભોજનમાં કુકિંગ ઓઈલનો ઉપયોગ પણ સમજી વિચારીને કરવો જોઈએ. જાણો યુરિક એસિડ વધે ત્યારે કયા તેલમાં ખોરાક રાંધીને ખાવો જોઈએ?
યુરિક એસિડના કિસ્સામાં કયા તેલનું સેવન કરવું જોઈએ?
યુરિક એસિડના સ્તરને વધારવા અથવા ઘટાડવામાં રસોઈ તેલ પણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. તેથી, તમારા આહારમાં ફક્ત આવા આરોગ્યપ્રદ તેલનો ઉપયોગ કરો જે યુરિક એસિડને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ઓલિવ ઓઈલ – જે દર્દીને યુરિક એસિડ વધારે હોય તેણે પોતાના ભોજનમાં ઓલિવ ઓઈલનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ઓલિવ તેલ અન્ય તેલની સરખામણીમાં ઓછું નુકસાનકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં હેલ્ધી ફેટ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે. ઓલિવ ઓઈલમાં રાંધેલો ખોરાક ખાવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધતું નથી. ઓલિવ તેલ બળતરા ઘટાડે છે અને તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સાંધાનો દુખાવો ઘટાડે છે.
સૂર્યમુખી તેલ – સૂર્યમુખીના બીજમાંથી સૂર્યમુખી તેલ પણ હલકું માનવામાં આવે છે. આ તેલનો ઉપયોગ રસોઈ માટે કરી શકાય છે. સૂર્યમુખી તેલ ખાવાથી યુરિક એસિડ ઓછું કરી શકાય છે. ઘણા સંશોધનોમાં પણ આ વાત સામે આવી છે.
યુરિક એસિડને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટિશિયન સ્વાતિ સિંહના મતે, ઉચ્ચ યુરિક એસિડનો સીધો સંબંધ રસોઈના તેલ સાથે ન હોઈ શકે, પરંતુ તે તમારા આહાર અને જીવનશૈલીનો પણ એક ભાગ છે. ઘણા સંશોધનોમાં જાણવા મળ્યું છે કે સરસવનું તેલ ઉચ્ચ યુરિક એસિડ તરફ દોરી જાય છે. તેથી જે લોકો વધુ પડતો તૈલી ખોરાક ખાય છે તેઓએ પણ પોતાના તેલ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ સિવાય ઓછું પાણી પીવાથી અને કસરત ઓછી કરવાથી પણ યુરિક એસિડ વધે છે?
Leave a Reply