Health Tips : ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ એ શરીર માટે આવશ્યક ચરબી છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ એ બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ છે જે ઘણા શારીરિક કાર્યો માટે જરૂરી છે. આ ખાસ કરીને હૃદય, મગજ અને આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તેઓ બળતરા, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને ઉન્માદના જોખમને પણ ઘટાડી શકે છે.
માછલીનું તેલ અને ફેટી માછલી જેમ કે સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ અને ટુના ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે. આ બીજ અન્ય પોષક લાભો પણ પૂરા પાડે છે, જેમ કે ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ. પરંતુ જો તમે શાકાહારી છો તો ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ વધારવા માટે આમાંથી કેટલાક બીજને તમારા આહારમાં સામેલ કરો.
તમારા આહારમાં આ બીજનો સમાવેશ કરો.
શણના બીજ: શણના બીજ નરમ, પૌષ્ટિક અને ઓમેગા-3થી સમૃદ્ધ છે – 3 ચમચીમાં લગભગ 2,600 મિલિગ્રામ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ હોય છે. તેમાં ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6નો યોગ્ય ગુણોત્તર પણ હોય છે, જે એકંદર આરોગ્યને સુધારે છે. તેમને બ્રેડ, ટોસ્ટ પર અજમાવો અથવા સૂપ અને શાકભાજીમાં ઉમેરો.
ચિયાના બીજ: ચિયાના બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં ઓમેગા-3 હોય છે. બે ચમચીમાં લગભગ 4,900 મિલિગ્રામ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ, ફાઇબર, પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ હોય છે. ખીર બનાવવા માટે તેને પાણી અથવા દૂધમાં પલાળી રાખો અથવા સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે તેને સલાડ, દહીં અથવા એક ગ્લાસ લીંબુ પાણીમાં ઉમેરો.
શણના બીજ: શણના બીજમાં પોષક તત્વો હોય છે. માત્ર એક ચમચી શણના બીજમાં લગભગ 2,350 મિલિગ્રામ ALA આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ હોય છે. તેમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડના રૂપમાં 50 થી 60% ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે. આ માછલીના તેલમાં હાજર જથ્થા કરતાં વધુ છે. તમારા સવારના અનાજ પર ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ સીડ્સ છંટકાવ, તેને સ્મૂધીમાં ભેળવો અથવા તંદુરસ્ત સ્વાદ માટે તેને ચપાતીના કણકમાં ઉમેરો.
Leave a Reply