Health Care : રાગી, જુવાર અને બાજરી – ત્રણેય બાજરી છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ જો તેમની એકબીજા સાથે સરખામણી કરવામાં આવે તો તેમનું પોષણ મૂલ્ય અલગ છે. આકાશ હેલ્થકેર સુપર સ્પેશિયાલિટી હોસ્પિટલ, નવી દિલ્હીના મુખ્ય આહાર નિષ્ણાત ડૉ. ગિન્ની કાલરા જણાવી રહ્યા છે કે આ ત્રણમાંથી કયું અનાજ સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે?
રાગી (આંગળીનો બાજરો: રાગીમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે જે હાડકાં માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેનું સેવન કરી શકે છે કારણ કે તે લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતું અનાજ છે. ઉપરાંત, જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હો, તો રાગીનું સેવન કરવું તમારા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ અનાજ સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે પણ એક સારો વિકલ્પ છે.
મોતી બાજરો: મોતી બાજરો આયર્ન અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર અનાજ છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરની અનેક બીમારીઓ દૂર થાય છે. તે એનિમિયાને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે અને શરીરને એનર્જી પણ આપે છે. ઠંડા વાતાવરણમાં શરીરને ગરમ રાખે છે અને તેનું સેવન ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક છે.
જુવારઃ ફાઈબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર જુવાર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક અનાજ માનવામાં આવે છે. તેનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે. તે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તેને ખાવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી પણ સુધરે છે અને તે ગ્લુટેન-મુક્ત અને એલર્જીને રોકવામાં પણ મદદરૂપ છે.
કયું અનાજ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે?
કેલ્શિયમથી ભરપૂર રાગી હાડકા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જુવાર ફાયદાકારક અનાજ છે. એ જ રીતે એનર્જી અને એનિમિયા માટે બાજરીનું સેવન કરવું જોઈએ. રાગી અને જુવાર બંને અનાજનું સેવન વજન ઘટાડવા માટે એક સારો વિકલ્પ છે. અને જો આયર્ન અને એનર્જીની જરૂર હોય તો બાજરી સારી રહેશે. એટલે કે આ ત્રણેય ધાન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, તેથી સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારા આહારમાં આ ત્રણેયને ખાવું સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે.
Leave a Reply